Jenta bak bloggen Middager Lunsj Desserter Snacks & drikke Cupcakes & kaker

Gulrotmuffins med honning


  • 1-2 raspede gulrtter
  • 1 dl fullkorns hvetemel
  • 2 ss havregryn
  • 1 scoop bakepro
  • 1 ts kanel
  • 1 ts kardemomme
  • 1/2 ts salt
  • 1 ss sukrin/sukrinmelis
  • 1 ts honning
  • 1 egg
  • 10 drper vaniljeessens
  • 1 ts bakepulver
  • Vann til en jevn rre

Rasp gulrtter og bland inn egg, vaniljeessens og honning. Deretter alt det trre, og til slutt vann til det blir en jevn rre. Stek p 200 grader i ovnen frem til muffinsene er luftige og gylne.

Kaloriinnhold: Rra ga 5 muffins p rundt 100 kcal hver



... Ingen kommentarer

Sndagskos; sjokolademuffins med kokostopping

.. og selvflgelig er det rene proteinbombene!

Muffinsene:

  • 2 egg
  • 2 ss kakaopulver
  • 2 ss sukrinmelis
  • 1 ss mandelmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 scoop sjokoladeproteinpulver
  • 1 scoop proteinpannekakemix
  • 1 scoop bakepro
  • 1 ss cottage cheese
  • En skvett vann



Muffinsene dyppes i kokosmasse!

Toppingen:

  • 2 ts naturell philadelphia eller kremost
  • 3-4 ss sukrinmelis
  • Litt vann
  • Kokosmasse


Ha alt det trre i en bolle og bland godt. Tilsett egg og cottage cheese, og deretter vann til riktig muffinsrre-konsistens. Ha i former og stek i ovnen p 200 grader til de har blitt store og faste. Bland sammen Philadelphia/kremost og sukrinmelis, og littegrann vann, slik at toppingen kan smres utover. Nr muffinsene er ferdig og kjlt ned smrer du dem i toppingen, og dypper dem til slutt i en bolle med kokosmasse! Enjoy :)



2 kommentarer

Deilig eplekake

Fikk skikkelig kake-lyst i dag, og bestemte meg for dra frem alt jeg hadde i skap og skuffer for lage en deilig eplekake!

  • 200g hvetemel
  • 1 scoop bakepro
  • 1 scoop med pulver til proteinpannekaker
  • 2 egg
  • 2 sm epler
  • 1 ss mager vaniljekesam
  • 1 ss mager kesam
  • 1 ss cottage cheese
  • 1/2 ts kanel
  • 1/2 ts kardemomme
  • 6 ss sukrin
  • 1,5 dl vann
  • 1 ts bakepulver
  • Smr til smre formen med


Forvarm ovnen til 150-180 grader. Bland alle de trre ingrediensene, og bland i egg, vann, kesam og cottage cheese til en jevn rre. Hakk opp eplene i sm biter, samt noen epleskiver til ha p toppen. Smr en ildfast form, og hell i cirka halvparten av rra. Str utover eplebiter, og hell deretter resten av rra p toppen. Legg utover epleskiver, og str over sukrin og kanel. Settes i ovnen i 20 minutter.

Kaloriinnhold: P hele kaka blir det mellom 1200 og 1300 kcal. Det vil si 75-80 kcal per stykke om du deler den i 16 biter. NAM!



... Ingen kommentarer

Banankake

1 dl hvetemel
1 dl mandelmel
150 g mager kesam
2 egg
1 banan
4 ss sukrin
2 ts bakepulver
Kanel
Kardemomme

Ha i en springform med bakepapir i bunnen. Stekes p 200 grader til den er luftig og gyllen p toppen. Deles i 8 kakestykker nr den er nedkjlt.

Kaloriinnhold: 752 kalorier i hele kaken, 94 kalorierper stykke
20 gram fett, 2,5 gram per stykke
80 gram karbohydrat, 10 gram per stykke
64 gram protein, 8 gramper stykke



15 kommentarer

Sjokoladekake p 2 minutter



  • 15 gram mandelmel
  • 1 scoop sjokoladeproteinpulver
  • 2 spiseskjeer sukrin
  • 1 spiseskje kakao
  • 1 egg
  • 10 gram valntter
  • 1 teskje bakepulver
  • Vann til rra er jevn


Kjres i micro'en p full guffe i 2 minutter.

Kaloriinnhold: 350



6 kommentarer

Blbrmuffins



Har ftt litt dilla p muffins i det siste, og jeg har lyst til prve lage sunne muffins av alt. Denne gangen var det blbrene som fikk gjennomg, og muffinsene ble saftige, lilla og gode!
  • 100 g mager kesam
  • 1 dl hvetemel
  • Kalorifri stning
  • Litt salt
  • 3 drper vaniljeessens
  • 1 egg
  • 1 teskje bakepulver
  • En "dsj" frosne blbr


Stekes p 200 grader i ca 20 minutter. Pass p at brene ikke samler seg i "klaser" i rra, for da vil ikke muffinsene henge s godt sammen nr de er ferdigstekte. Rra ga 8 muffins.

Kaloriinnhold: Ca 50 kalorier per muffins



10 kommentarer

Gulrotkakemuffins med smrkrem



Deeilige gulrotkakemuffins med smrkrem, siden det er pskeaften.

  • 1 dl hvetemel
  • 2 spiseskjeer havregryn
  • 1 teskje kanel
  • 1 teskje kardemomme
  • Litt salt
  • 100 g mager kesam
  • 1 egg
  • Kalorifri stning
  • 1 stor (eller 2 sm) gulrtter
  • Noen drper vanileessens
  • 1 teskje bakepulver



Smrkrem:

  • 100 g Philadelphia Naturell (gjerne Light)
  • Kalorifri stning
  • Noen drper vaniljeessens (vr litt forsiktig med mengden her)

Stekes p 200 grader i ca 20 min (til de er gylne p toppen)

Rra ga 7 muffins.

Kaloriinnhold per muffins med smrkrem: 70 God pske til alle!



3 kommentarer

Eplekakemuffins

I flge kjresten det beste jeg har laget, s da skal jeg si meg godt fornyd.

  • 1 dl hvetemel (kan med fordel byttes ut med mandel- eller kokosmel om du har det i hus)
  • 100g mager kesam eller mager vaniljekesam
  • 1 egg
  • 1 ts bakepulver
  • 1 eple
  • Kalorifri stning (smak til slik du vil ha den, jeg ville ha det stt)
  • Noen drper vaniljeessens
  • Litt salt
  • Et dryss kanel


Bland alt det trre fr du blander inn egg, essens, keasam, finhakket eple og vann. Fordel i 8 muffinsformer og sett ovnen p 200 grader. Stekes i ca 20 min (til de er gyldne p toppen).

Kaloriinnhold: Ca 50 i hver muffins. (50 kalorier.. det er det samme som et eple det. Eller et halvt glass melk)



7 kommentarer

Vaniljemuffins med sjokoladebiter



Proteinrike, men uten proteinpulver denne gangen. Tror kjresten er litt lei av at jeg drar fram den svre btta med sjokkispulver hver gang jeg skal bake. Denne oppskriften inneholder bare ingredienser du fr kjpt i dagligvarehandelen.

Muffinsrra:

  • 1 dl hvetemel (kan med fordel byttes ut med mandel- eller kokosmel om du har det i hus)
  • 1 dl mager kesam (du kan med fordel bruke mager vaniljekesam siden det skal vre vaniljemuffins)
  • 1 egg
  • 1 ts bakepulver
  • En halv opphakket Nutrilett-bar med Dark Chocolate-smak
  • Kalorifri stning
  • Vaniljeessens

Rra ga tte muffins, og jeg tror de m vre de mest vellykkede muffinsene jeg noen gang har laget, i og med at jeg laget oppskriften underveis! Jeg vet forresten ikke hvor lenge de var i ovnen. 200 grader til muffinsene begynte bli gylne p toppen.

Brukte en slags eggefluff til topping, men jeg fikk den ikke helt slik jeg ville, s jeg droppet den likegreit fra oppskriften her.

Kaloriinnhold: Rundt 60 kalorier per muffins.



... n kommentar

LUFTIG proteinrik sjokoladekake - Ny oppskrift

Nr jeg fant p den frste kakeoppskriften var det fordi jeg var veldig sjokoladefysen, og egentlig bare hadde mel, kakao og proteinpulver i hus. Kaken ble veldig "tung", s denne gangen har jeg shoppa bakepulver. Vil fortsatt ha kaken egg- og melkefri, s lenge jeg ikke finner ut at det er en "ndvendighet".

  • 1 dl hvetemel (vil etterhvert bytte ut med havre-, mandel- eller kokosmel, s snart jeg fr rd)
  • 1 scoop sjokoladeproteinpulver
  • 1 spiseskje kakaopulver
  • Kalorifri stning
  • Litt salt
  • Litt under en spiseskje olje
  • 1 spiseskje bakepulver (kan kanskje bruke litt mindre)

Denne gangen ble kaken saftig og luftig, men kunne kanskje vrt litt stere. Derfor har jeg ikke skrevet hvor mye stning jeg bruker.

Kaloriinnhold: Max 600 kcal p hele kaken, s om man deler kaken i fire blir hvert stykke 150 kcal



2 kommentarer

Sjokoladekake uten egg, melk og sukker

Jeg har en tendens til f lyst p sjokolade hele tiden, og fant nettopp ut at jeg ville lage sjokoladekake, uten verken ha egg eller melk i hus. Sukker har jeg, men unngr helst bruke det. Det skal sies at kaken ble i gummikonsistens (i alle fall mens den fortsatt er varm), og den smaker egentlig mest som pannekake med sjokoladesmak, men det er absolutt ikke noe jeg takker nei til! Regner med at kaken har blitt kald mens jeg skriver innlegget, s jeg kommer tilbake til konsistensen etterp.

F ingredienser var det i alle fall:

  • 1 dl hvetemel
  • 1 scoop skokoladeproteinpulver
  • 1 stor spiseskje kakaopulver
  • Kalorifri stning (brukte suketter som jeg lste opp i vann, fordi jeg er tom for sukrin)
  • Litt kaffe for smakens skyld


Bland sammen proteinpulver, kakao og mel, (og eventuelt stningen med mindre den skal blandes med vann) og tilsett deretter vannet. Smr en kakeform eller brdform (om man bruker kalorifri stekespray vil oppskriften inneholde rundt 100 kcal mindre) og hell oppi rra. Jeg varmet opp ovnen p 200 grader, og tok ut kaka nr den s ferdig ut. En ordentlig prve-seg-fram-kake med andre ord.

Kaka ble faktisk fantastisk god, og jeg har allerede spist havparten. Resten skal kjresten min f! Konsistensen ble gummiaktig, men p ingen negativ mte. I og med jeg laget s lite rre og stekte kaken i en brdform, ble ikke kaken mer enn 1 cm tykk. Ser for meg at det kan vre fantastisk lage mange slike og bruke det til en kake med mange lag. For vre laget p slump med s f ingredienser kan det vel ikke kalles annet enn en suksess!

Kaloriinnhold: I underkant av 500 kcal.



... Ingen kommentarer
Les mer i arkivet Januar 2015 Januar 2014 November 2013




Malin Andrea, sunne matoppskrifter. Jeg har allerede gtt ned ca. 25 kg, og publiserer oppskrifter, mattips og ellers ting om kosthold og trening som andre vil ha nytte av. Drmmen er en sunn og godt trent kropp! Snuser ogs p tanker om utdannelse i ernringsfysiologi etterhvert.



+ Legg meg til som venn

Sk i bloggen



KATEGORIER

ARKIV

SISTE INNLEGG

DESIGN

  • Albiss.blogg.no
  • hits