Jenta bak bloggen Middager Lunsj Desserter Snacks & drikke Cupcakes & kaker

Clementine Frozen Yogurt




  • 4-5 skrellede klementiner
  • 5-6 dl tyrkisk eller gresk yoghurt. (Til rra blir ca samme konsistens som smeltet iskrem)
  • Sukrin eller sukrinmelis til stning. Sukker eller honning kan ogs brukes, men da blir det flere kalorier.


Finblend klementinene med en stavmixer eller blender. Bland i yoghurt og stning etter nske. Ha i iskremmaskin eller sett i fryseren og rr til yoghurten er fryst.



... Ingen kommentarer

Sjokoladepudding

Og ja, det smaker sjokoladepudding. Snn du fr kjpt i butikken!

  • 1 boks lett kokosmelk
  • 3 ss sukrinmelis
  • 2 ss kakaopulver
  • 1 scoop proteinpulver med smak av melkesjokolade
  • 10 drper vaniljeessens
  • 2-3 plater gelantin


Det beste er blande sammen alt pulveret og kokosmelken med en stavmikser. Pulveret har litt lett for klumpe seg i den tykke melken. Legg gelantinplatene i en bolle med kaldt vann, og kok opp vann feks i en vannkoker. Nr platene er myke klemmes vannet ut, og det kalde vannet heller du ut. Tilsett litt kokende vann slik at gelantinen lser seg opp, og hell deretter gelantinen i sjokoladepuddingen mens du kjrer stavmikseren. Settes kaldt. Og serist, det smaker sjokoladepudding!



7 kommentarer

Sitronglasur


Passer til cupcakes, pannekaker, vafler, og de var veldig gode p skillingsbollene jeg lagde i gr!

Her brukte jeg:

  • 2-3 ss philadelphia light
  • Noen drper sitronessens
  • Et par ss sukrinmelis


... Ingen kommentarer

Sorbet med kokos, blbr og sitron

  • 1 boks kokosmelk (lett)
  • 2 dl frosne blbr
  • Saften fra en sitron
  • Ca 1 dl sukrinmelis


Blendes med en stavmikser og helles i en brdform. Sett i fryseren, og rr ca hver andre time. Sorbeten kan godt tines litt fr man lager kuler.

Kaloriinnhold: Ca 250 i hele formen.



3 kommentarer

Proteinrike skillingsboller


Kanelboller, kanel i svingene, kanelsnurrer, kjrt barn har mange navn.

  • 2 dl mandelmel
  • 2 dl hvetemel (+1/2 dl til utbaking)
  • 1 tsk kardemomme
  • Sukrinmelis
  • Kanel
  • 1/2 spiseskje soft flora lett
  • 1 scoop bakeprotein
  • 1 scoop proteinpannekake (fra PF)
  • 2 tsk bakepulver
  • 1-2 dl skummet melk (til riktig konsistens)


Bland sammen mandelmel, hvetemel (untatt det som er til utbakingen), sukrinmelis etter nske, kardemomme, bakeprotein, pannekakemix og bakepulver. Tilsett melk til det er en "bolledeig". Kjevl ut med melet, til det er som en pizzabunn. Smr p med soft flora, kanel og sukrinmelis, rull sammen til en plse og kutt opp i stykker. Jeg fikk 18 stykker. Stekes i ovnen p 200 grader til de er gyldne.

Kaloriinnhold: Ca 1050 kcal i hele deigen og ca 60 kcal per bolle.



... Ingen kommentarer

Sunn vanilje-panna cotta med blbr

Bildet er lnt herfra

Har i det siste ftt ynene opp for Panna Cotta, som p italiensk betyr kokt flte, s vidt jeg har forsttt. Likevel fant jeg ut at denne er fullt mulig gjre sunn! Panna Cotta er som en melkebasert pudding hvor man kan variere med alle mulige smaker. Jeg ville lage med vanilje.


Til to porsjoner trenger du:

  • 2 dl ekstra lett melk/skummet melk
  • 2,5 plater med gelantin
  • Sukrin eller sukrinmelis
  • Vaniljestang eller vaniljeessens
  • Frosne blbr

Legg gelantinplatene i en bolle med kaldt vann, og kok opp melken med vaniljestang/vaniljeessens og nsket mengde sukrin. Nr gelantinplatene er myke, tilsettes de i melken. Rr til gelantinplatene er "borte". Hell over i glass, og vent til det har blitt stivt (som gel). Server med blbr.

Kaloriinnhold: Ca 50 kalorier per porsjon.



6 kommentarer

Riskrem

Og holy God in heaven.. Dette ble til ved et "uhell". Noen frosne jordbr, 1/3 boks mager vaniljekesam og 1/3 boks med cottage cheese pluss en skvett bringebrsaft (Fun light). Enjoy!

Drlig bilde, men man tager hva man haver!

Kaloriinnhold med ca 100 gram jordbr: Ca 230 kcal. Bytter lett ut riskremen med denne til jul!



... Ingen kommentarer

Sjokoladeispinner

  • 2 dl ekstra lett melk
  • 1 scoop sjokoladeproteinpulver
  • 1 spiseskje kakaopulver
  • 1 spiseskje sukrin (kan slyfes)


Bland alle ingrediensene og tm i isformer. Jeg brukte sm ispinneformer fra Tupperware, og fikk 4 sm ispinner.

Kaloriinnhold: Ca 38 per is.



3 kommentarer

Proteinrik sjokolademousse

  • 2 eggehviter
  • 2 gelantinplater
  • 1 scoop sjokoladeproteinpulver
  • 1 spiseskje kakaopulver
  • 2 spiseskjeer sukrin


Stivpisk eggehvitene og bland inn det trre etterhvert. Smelt samtidig gelantinplatene med litt vann i vannbad. Nr platene er smeltet tmmes de i rren mens mikseren fortsatt gr. Hell i form, og la det st kaldt en liten stund.

Rra gir en stor eller to sm porsjoner med sjokolademousse.

Kaloriinnhold: Ca 150 i hele blandingen



6 kommentarer

Skal bare friste dere litt..

.. med mye vaniljeis til den nette sum av bare 260 kcal! Da gir jeg meg selv lov i alle fall.



15 kommentarer

Mochafluff

  • 2 scoop sjokoladeproteinpulver
  • Litt kaffe
  • Kalorifri stning
  • 2 dl vann


Kjr i foodprosessor eller med hndmixer lenge. Da mener jeg lenge.. Du ser nr konsistensen er riktig. Oppfluffet og luftig. Mmm!

Kaloriinnhold: Ca 200

I dag startet dagen med havregrt og kaffe med den beste kjresten. Fler meg merkelig opplagt i dag. Det burde utnyttes!
Alt bra med dere i dag?



6 kommentarer

Blbrdessert

  • 1 stivpisket eggehvite (kan selvflgelig slyfes, men da mister du en del protein)
  • 2 drper vaniljeessens
  • Kalorifri stning
  • 2 spiseskjeer mager kesam
  • 100 gram frosne blbr

Kaloriinnhold: Ca 140



... Ingen kommentarer

Kvalmende proteinbombe



1 stivpisket eggehvite med litt vaniljeessens og kalorifri stning.
En teskje syltety.
60 kalorier, utrolig kvalmende (men selvflgelig godt)!



4 kommentarer

Desserttips



Sjokoladekakestykke av denne oppskriften og 100 gram Lett is fra Diplom. Hundre gram is er en kvart boks, og bare 130 kalorier! S ja, en kvart kake og en kvart isboks er 280 kcal. Ikke verst for en dessert som virkelig ikke smaker sunt!



... n kommentar

Bananis



Kutt en banan i skiver - frys den - hiv de frosne bitene i blenderen.
Ferdig banansoftis! Om nskelig kan man tilsette det meste. Hakket sjokolade, annen frukt, proteinpulver, peanttsmr, ntter og s videre. Verdens enkleste iskrem.

Kaloriinnhold: Rundt 100



8 kommentarer

Kalorifri gel

Dette er ingen ny oppskrift, og det er mange hundre andre som har oppskriften, men jeg m bare ha den med her, rett og slett fordi jeg bruker den s mye! Gelen er s godt som kalorifri, og de eneste f kaloriene som er der er proteiner (fra gelantinen).

Du trenger:

  • 1 pose gelantinpulver (eventuelt gelantinplater, men jeg synes pulveret er enklest)
  • Fun Light saft i nsket smak

1 pose gelantinpulver holder til 1 liter med gel. Bland sammen en liter med saft, styrke bestemmer du selv. For eksempel 8 dl vann og 2 dl saft eller 7 dl vann og 3 dl saft. You get the point. 1 liter vske skal du i alle fall ha. Saftblandingen varmes opp i en kjele og gelantinpulveret helles nedi. Nr gelantinpulveret er lst opp heller man geleblandingen i en form. Ferdig!

Det skal sies at det tar noen timer fr gelen er spiseklar, men smaken (og kaloriinnholdet) er vel verdt ventingen?



Og forresten; Happy Birthday to me!



... n kommentar
Les mer i arkivet Januar 2015 Januar 2014 November 2013
hits