Jenta bak bloggen Middager Lunsj Desserter Snacks & drikke Cupcakes & kaker

Pasta med tunfisk

  • Oppskrift til 4 porsjoner:
  • 1 pakke hakkede tomater (pappkartong)
  • 1/2 stor boks mais
  • 1 liten boks ananas
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 boks tunfisk
  • Purreløk
  • Pepper
  • Hvitløkskrydder
  • 200 gram fullkornspasta (50 til hver person)
  • 2 Sjampinjong 


Stek alle ingrediensene (unntatt fullkornspasta) på stekepannen, og krydre med pepper og hvitløk. Stek til mye av væsken er kokt ut. Kok opp fullkornspasta.

For min del spiser jeg alene i dag, så jeg lagde hele gryten, men spiste bare 1/4 og kokte bare opp 50 gram pasta. 

Kaloriinnhold per porsjon: 285 



4 kommentarer

Havregrøt med peanøtter og sjokolade

1 dl havregryn (kokes til havregrøt), toppes med:

100 g vaniljekesam
1 ts kakaopulver
Sukrin
10 gram peanøtter

Kaloriinnhold: 375

 

1 dl havregryn (kokes til havregrøt), toppes med:

  • 100 g vaniljekesam 
  • 1 ts kakaopulver
  • Sukrin 
  • 10 gram peanøtter 


Kaloriinnhold: 375



8 kommentarer

Sunnere boller



Ikke så fryktelig proteinrike, men i alle fall karbohydratreduserte! Helgekos på sitt beste. 
  • 2,5 dl mandelmel
  • 4 dl hvetemel
  • 2 dl ekstra lett melk
  • 3 spiseskjeer flytende margarin
  • 4 spiseskjeer sukrin
  • 1/2 pakke tørrgjær
  • 1/2 ts kardemomme


Lunk melken og bland ut gjæren. Tilsett flytende margarin, sukrin og kardemomme. Begynn deretter å blande inn melet (mandelmel og hvetemel blandet) mens kjøkkenmaskinen går. La maskinen gå til deigen er jevn. På grunn av mandelmelet er deigen ganske fast. Jeg satte den først i bollen dekket med plast slik at den skulle heve til dobbel størrelse (ca 40 min), men jeg merket lite forskjell. Deretter trillet jeg ut 12 boller og satte dem på stekebrett. Jeg damphevet bollene (stekebrett oppå en kaserolle med kokende vann) med et kjøkkenhåndkle over, og DA ble det liv likevel. Bollene hevet seg godt. La bollene steke på 240 grader i 5-7 minutter.

Selve prosessen er ikke så rask på grunn av all hevingen, men tro meg, det er verdt det. Fantastisk helgekos!

Kaloriinnhold: 1510 i hele deigen, og på 12 boller blir det ca 126 kcal.  



3 kommentarer

Sjokoladeispinner

 

  • 2 dl ekstra lett melk
  • 1 scoop sjokoladeproteinpulver
  • 1 spiseskje kakaopulver
  • 1 spiseskje sukrin (kan sløyfes)


Bland alle ingrediensene og tøm i isformer. Jeg brukte små ispinneformer fra Tupperware, og fikk 4 små ispinner.

Kaloriinnhold: Ca 38 per is.  



3 kommentarer

Havregrøt med banan og sjokoladekrem

  • 1 dl havregryn
  • 1 banan
  • 1 scoop sjokoladeprotein
  • 1 ss kakaopulver

Banan, kakao og protein blandes til en krem med litt vann og helles over havregrøten. Desidert en ny favoritt etter trening! 

Kaloriinnhold: ca 320



4 kommentarer

Sushi, California roll

 

Herlig sushi som også er billig! 

2 dl grøtris kokes opp med 3 dl vann før det settes til trekking i 20 min. Samtidig lages sushieddik av 3 ss eddik, 2 ss sukker og 1 ss salt. Varmes litt i mikroen slik at sukkeret løser seg opp. 

Skjær opp avocado agurk og crabsticks i lange remser. 

Pakk inn en bambusmatte i plastfolie, og når risen har stått til trekking i 20 min kan eddiken tilsettes. Legg deretter et lag ris på et nori-ark (tang) og legg de andre ingrediensene langs arket. Rull til en pølse ved hjelp av bambusmatten. Skjær opp til biter. 

Jeg brukte 2 dl grøtris, 1 avocado, en kvart agurk, ca 3 ark med nori-tang og 5 crabsticks.

Kaloriinnhold: Jeg fikk 35 biter california roll, med ca 35 kcal i hver bit.



2 kommentarer

Dagens lunsjtips

 

  • 100 gram mager cottage cheese
  • 10 gram proteinpulver 
  • 10 gram peanøtter 
  • 20 gram mandler


Mix sammen og nyt! Masse proteiner og sunt fett. Perfekt til lunsj!

Kaloriinnhold: ca 300



5 kommentarer

Litt av dagens mat

Maki sushi, proteinsjokoladekake & Kiwi. Har kjøpt ark med tang, så det blir vel oppskrift på Maki sushi en av de neste dagene! Ellers er jeg akkurat ferdig med en økt på mage og rygg. På utfordringen jeg har fortalt om tideligere har jeg nå gjennomført 12 treningsøkter. Det betyr at jeg har 38 økter igjen før 24 juni. Love it! Musklene på skuldre, armer og bein har allerede begynt å komme sakte men sikkert fram. Håper alle har hatt en fin mandag!



4 kommentarer

Oppdatering om meg

Jeg har oppdatert siden om meg. Det har nå kommet ut litt mer om historien min og et par nye bilder. Siden kan du finne ved å klikke HER eller i dropdownmenyen under "Malin". Om noen har spørsmål kan det skrives her eller på innlegget "Om meg".



... Ingen kommentarer

Banankake

1 dl hvetemel
1 dl mandelmel
150 g mager kesam
2 egg
1 banan
4 ss sukrin
2 ts bakepulver
Kanel
Kardemomme

Ha i en springform med bakepapir i bunnen. Stekes på 200 grader til den er luftig og gyllen på toppen. Deles i 8 kakestykker når den er nedkjølt.

Kaloriinnhold: 752 kalorier i hele kaken, 94 kalorier per stykke
20 gram fett, 2,5 gram per stykke
80 gram karbohydrat, 10 gram per stykke
64 gram protein, 8 gram per stykke

 



15 kommentarer

Honningglaserte epler med kanel

Jeg og min beste venninne tilbringer kvelden sammen, og har begynt å kokkelere på kjøkkenet. Vi lager blant annet banankake, så om den smaker bra kommer nok oppskriften ut!

I mellomtiden må jeg komme med et kjempetips vi akkurat kom på. Epler med kanel og honning, i ovnen på rundt 200 grader. Nydelig!



10 kommentarer

Kampen mot menneskene er større enn kampen mot kiloene

Dette blir et veldig personlig innlegg som jeg egentlig tviler på å publisere i det hele tatt. Jeg gjør det likevel i håp om å høre erfaringene til dere som kikker innom her.

Jeg har gått ned 26 kg. Mange tenker at det er godt jobba og at man må være beinhard for å klare det. Ja - jeg har vært beinhard, men det er ikke fristelsene rundt som er vanskelige. Gruppepresset er det harde. Å aldri føle at man blir helt respektert for det man gjør. Å bli sett rart på fordi man har med tørre havregryn på skolen fremfor brødskiver. For å ikke ville ha spaghetti til middag. Hele tiden føler man at valget man har tatt sårer eller går ut over andre. Man må velge mellom å ha dårlig samvittighet ovenfor enten seg selv eller de rundt seg.

Jeg har alltid sett på det som tøft med de som står for sine egne ting. De som trosser andre for å få det slik de vil. Jeg føler meg som jenta med Pepsi max'en. Jeg føler at folk får dårlig samvittighet eller prøver å unnskylde maten sin i mitt nærvær. Det har gått fra å være noe jeg var stolt over til å bli noe som er utrolig vondt å føle på. JEG vet hvorfor jeg gjør det. Jeg vet hvordan det er å være den største i klassen, og slik føler jeg meg fremdeles.

Jeg respekterer andres valg på ulike måter på samme måte jeg ønsker at andre respekterer mitt valg. Så lebge det ikke går ut over andre økononisk, fysisk, psykisk. Om jeg teller kalorier, hva så? Om jeg plutselig vil spise en sjokoladeplate alene en dag, hvorfor skal folk kommentere det?

Jeg har fått sinnsykt mye positiv respons, mange ønsker hjelp fra meg. Jeg får nok ikke fram alt i et blogginnlegg, og det er ikke sikkert at noen kommer til å forstå hvor jeg vil hen. Men om bare èn person kunne kommentert og fortalt meg at de har opplevd det samme hadde det hjulpet utrolig mye. Jeg er lei av dårlig samvittighet og fokus på hva jeg gjør fremfor hvem jeg er.



10 kommentarer

Bilder fra de siste dagene

De siste dagene har gått til trening, skole og mye sunn og god mat. Dessverre har der blitt lite matlaging med nye oppskrifter, og dermed lite oppdatering her. Jeg har laget en ny måltidsrytme, og har fra nå av størst fokus på proteiner på dagtid, og karbohydrater til kveldsmaten.

Tentamensmat. Lavkarbobrød med ost, skinke og grønnsaker.

Herlig breakfast in a jar.

Smoothie med mager vaniljekesam, rips og sukrin.

Ikke så mye å skryte av.. 

Grilling med masse masse kylling, brokkoli og sopp! 

Har også fått en genial matboks av kjæresten, med innebygd kjøleelement i lokket. Rosa er den også! Brunhåret har jeg også blitt.

Mikro-sjokoladekake proppet med proteiner etter trening.

Treningsskjemaet. Har blitt fire nye kryss siden sist. Det skal skjerpes! 50 treningsøkter innen sommeren skal jeg klare!

En ny favoritt! Frossen banan blandet med sjokoladeprotein, kakaopulver og sukrin.

Favoritten i kantina. Deilig med et avbrekk fra Pepsi max når man vil ha noe søtt og kalorifritt! 

Håper alle har en fin fredag videre. Skal nok eksprimentere litt på kjøkkenet ganske snart!



7 kommentarer
Les mer i arkivet » Januar 2015 » Januar 2014 » November 2013




Malin Andrea, sunne matoppskrifter. Jeg har allerede gått ned ca. 25 kg, og publiserer oppskrifter, mattips og ellers ting om kosthold og trening som andre vil ha nytte av. Drømmen er en sunn og godt trent kropp! Snuser også på tanker om utdannelse i ernæringsfysiologi etterhvert.



+ Legg meg til som venn

Søk i bloggen



KATEGORIER

ARKIV

SISTE INNLEGG

DESIGN

  • Albiss.blogg.no
  • hits