Jenta bak bloggen Middager Lunsj Desserter Snacks & drikke Cupcakes & kaker

Pasta med tunfisk

  • Oppskrift til 4 porsjoner:
  • 1 pakke hakkede tomater (pappkartong)
  • 1/2 stor boks mais
  • 1 liten boks ananas
  • 2 fedd hvitlk
  • 1 boks tunfisk
  • Purrelk
  • Pepper
  • Hvitlkskrydder
  • 200 gram fullkornspasta (50 til hver person)
  • 2 Sjampinjong


Stek alle ingrediensene (unntatt fullkornspasta) p stekepannen, og krydre med pepper og hvitlk. Stek til mye av vsken er kokt ut. Kok opp fullkornspasta.

For min del spiser jeg alene i dag, s jeg lagde hele gryten, men spiste bare 1/4 og kokte bare opp 50 gram pasta.

Kaloriinnhold per porsjon: 285



4 kommentarer

Havregrt med peantter og sjokolade

1 dl havregryn (kokes til havregrt), toppes med:

100 g vaniljekesam
1 ts kakaopulver
Sukrin
10 gram peantter

Kaloriinnhold: 375

1 dl havregryn (kokes til havregrt), toppes med:

  • 100 g vaniljekesam
  • 1 ts kakaopulver
  • Sukrin
  • 10 gram peantter


Kaloriinnhold: 375



8 kommentarer

Sunnere boller



Ikke s fryktelig proteinrike, men i alle fall karbohydratreduserte! Helgekos p sitt beste.
  • 2,5 dl mandelmel
  • 4 dl hvetemel
  • 2 dl ekstra lett melk
  • 3 spiseskjeer flytende margarin
  • 4 spiseskjeer sukrin
  • 1/2 pakke trrgjr
  • 1/2 ts kardemomme


Lunk melken og bland ut gjren. Tilsett flytende margarin, sukrin og kardemomme. Begynn deretter blande inn melet (mandelmel og hvetemel blandet) mens kjkkenmaskinen gr. La maskinen g til deigen er jevn. P grunn av mandelmelet er deigen ganske fast. Jeg satte den frst i bollen dekket med plast slik at den skulle heve til dobbel strrelse (ca 40 min), men jeg merket lite forskjell. Deretter trillet jeg ut 12 boller og satte dem p stekebrett. Jeg damphevet bollene (stekebrett opp en kaserolle med kokende vann) med et kjkkenhndkle over, og DA ble det liv likevel. Bollene hevet seg godt. La bollene steke p 240 grader i 5-7 minutter.

Selve prosessen er ikke s rask p grunn av all hevingen, men tro meg, det er verdt det. Fantastisk helgekos!

Kaloriinnhold: 1510 i hele deigen, og p 12 boller blir det ca 126 kcal.



3 kommentarer

Sjokoladeispinner

  • 2 dl ekstra lett melk
  • 1 scoop sjokoladeproteinpulver
  • 1 spiseskje kakaopulver
  • 1 spiseskje sukrin (kan slyfes)


Bland alle ingrediensene og tm i isformer. Jeg brukte sm ispinneformer fra Tupperware, og fikk 4 sm ispinner.

Kaloriinnhold: Ca 38 per is.



3 kommentarer

Havregrt med banan og sjokoladekrem

  • 1 dl havregryn
  • 1 banan
  • 1 scoop sjokoladeprotein
  • 1 ss kakaopulver

Banan, kakao og protein blandes til en krem med litt vann og helles over havregrten. Desidert en ny favoritt etter trening!

Kaloriinnhold: ca 320



4 kommentarer

Sushi, California roll

Herlig sushi som ogs er billig!

2 dl grtris kokes opp med 3 dl vann fr det settes til trekking i 20 min. Samtidig lages sushieddik av 3 ss eddik, 2 ss sukker og 1 ss salt. Varmes litt i mikroen slik at sukkeret lser seg opp.

Skjr opp avocado agurk og crabsticks i lange remser.

Pakk inn en bambusmatte i plastfolie, og nr risen har sttt til trekking i 20 min kan eddiken tilsettes. Legg deretter et lag ris p et nori-ark (tang) og legg de andre ingrediensene langs arket. Rull til en plse ved hjelp av bambusmatten.Skjr opp til biter.

Jeg brukte 2 dl grtris, 1 avocado, en kvart agurk, ca 3 ark med nori-tang og 5 crabsticks.

Kaloriinnhold: Jeg fikk 35 biter california roll, med ca 35 kcal i hver bit.



2 kommentarer

Dagens lunsjtips

  • 100 gram mager cottage cheese
  • 10 gram proteinpulver
  • 10 gram peantter
  • 20 gram mandler


Mix sammen og nyt! Masse proteiner og sunt fett. Perfekt til lunsj!

Kaloriinnhold: ca 300



5 kommentarer

Litt av dagens mat

Maki sushi, proteinsjokoladekake & Kiwi. Har kjpt ark med tang, s det blir vel oppskrift p Maki sushi en av de neste dagene! Ellers er jeg akkurat ferdig med en kt p mage og rygg. P utfordringen jeg har fortalt om tideligere har jeg n gjennomfrt 12 treningskter. Det betyr at jeg har 38 kter igjen fr 24 juni. Love it! Musklene p skuldre, armer og bein har allerede begynt komme sakte men sikkert fram. Hper alle har hatt en fin mandag!



4 kommentarer

Oppdatering om meg

Jeg har oppdatert siden om meg. Det har n kommet ut litt mer om historien min og et par nye bilder. Siden kan du finne ved klikke HER eller i dropdownmenyen under "Malin". Om noen har sprsml kan det skrives her eller p innlegget "Om meg".



... Ingen kommentarer

Banankake

1 dl hvetemel
1 dl mandelmel
150 g mager kesam
2 egg
1 banan
4 ss sukrin
2 ts bakepulver
Kanel
Kardemomme

Ha i en springform med bakepapir i bunnen. Stekes p 200 grader til den er luftig og gyllen p toppen. Deles i 8 kakestykker nr den er nedkjlt.

Kaloriinnhold: 752 kalorier i hele kaken, 94 kalorierper stykke
20 gram fett, 2,5 gram per stykke
80 gram karbohydrat, 10 gram per stykke
64 gram protein, 8 gramper stykke



15 kommentarer

Honningglaserte epler med kanel

Jeg og min beste venninne tilbringer kvelden sammen, og har begynt kokkelere p kjkkenet. Vi lager blant annet banankake, s om den smaker bra kommer nok oppskriften ut!

I mellomtiden m jeg komme med et kjempetips vi akkurat kom p. Epler med kanel og honning, i ovnen p rundt 200 grader. Nydelig!



10 kommentarer

Kampen mot menneskene er strre enn kampen mot kiloene

Dette blir et veldig personlig innlegg som jeg egentlig tviler p publisere i det hele tatt. Jeg gjr det likevel i hp om hre erfaringene til dere som kikker innom her.

Jeg har gtt ned 26 kg. Mange tenker at det er godt jobba og at man m vre beinhard for klare det. Ja - jeg har vrt beinhard, men det er ikke fristelsene rundt som er vanskelige. Gruppepresset er det harde. aldri fle at man blir helt respektert for det man gjr. bli sett rart p fordi man har med trre havregryn p skolen fremfor brdskiver. For ikke ville ha spaghetti til middag. Hele tiden fler man at valget man har tatt srer eller gr ut over andre. Man m velge mellom ha drlig samvittighet ovenfor enten seg selv eller de rundt seg.

Jeg har alltid sett p det som tft med de som str for sine egne ting. De som trosser andre for f det slik de vil. Jeg fler meg som jenta med Pepsi max'en. Jeg fler at folk fr drlig samvittighet eller prver unnskylde maten sin i mitt nrvr. Det har gtt fra vre noe jeg var stolt over til bli noe som er utrolig vondt fle p. JEG vet hvorfor jeg gjr det. Jeg vet hvordan det er vre den strste i klassen, og slik fler jeg meg fremdeles.

Jeg respekterer andres valg p ulike mter p samme mte jeg nsker at andre respekterer mitt valg. S lebge det ikke gr ut over andre kononisk, fysisk, psykisk. Om jeg teller kalorier, hva s? Om jeg plutselig vil spise en sjokoladeplate alene en dag, hvorfor skal folk kommentere det?

Jeg har ftt sinnsykt mye positiv respons, mange nsker hjelp fra meg. Jeg fr nok ikke fram alt i et blogginnlegg, og det er ikke sikkert at noen kommer til forst hvor jeg vil hen. Men om bare n person kunne kommentert og fortalt meg at de har opplevd det samme hadde det hjulpet utrolig mye. Jeg er lei av drlig samvittighet og fokus p hva jeg gjr fremfor hvem jeg er.



10 kommentarer

Bilder fra de siste dagene

De siste dagene har gtt til trening, skole og mye sunn og god mat. Dessverre har der blitt lite matlaging med nye oppskrifter, og dermed lite oppdatering her. Jeg har laget en ny mltidsrytme, og har fra n av strst fokus p proteiner p dagtid, og karbohydrater til kveldsmaten.

Tentamensmat. Lavkarbobrd med ost, skinke og grnnsaker.

Herlig breakfast in a jar.

Smoothie med mager vaniljekesam, rips og sukrin.

Ikke s mye skryte av..

Grilling med masse masse kylling, brokkoli og sopp!

Har ogs ftt en genial matboks av kjresten, med innebygd kjleelement i lokket. Rosa er den ogs!Brunhret har jeg ogs blitt.

Mikro-sjokoladekake proppet med proteiner etter trening.

Treningsskjemaet. Har blitt fire nye kryss siden sist. Det skal skjerpes! 50 treningskter innen sommeren skal jeg klare!

En ny favoritt! Frossen banan blandet med sjokoladeprotein, kakaopulver og sukrin.

Favoritten i kantina. Deilig med et avbrekk fra Pepsi max nr man vil ha noe stt og kalorifritt!

Hper alle har en fin fredag videre. Skal nok eksprimentere litt p kjkkenet ganske snart!



7 kommentarer
Les mer i arkivet Januar 2015 Januar 2014 November 2013
hits