Jenta bak bloggen Middager Lunsj Desserter Snacks & drikke Cupcakes & kaker

Deilig eplekake

Fikk skikkelig kake-lyst i dag, og bestemte meg for å dra frem alt jeg hadde i skap og skuffer for å lage en deilig eplekake! 

 

  • 200g hvetemel
  • 1 scoop bakepro
  • 1 scoop med pulver til proteinpannekaker
  • 2 egg 
  • 2 små epler
  • 1 ss mager vaniljekesam
  • 1 ss mager kesam
  • 1 ss cottage cheese 
  • 1/2 ts kanel
  • 1/2 ts kardemomme
  • 6 ss sukrin
  • 1,5 dl vann
  • 1 ts bakepulver
  • Smør til å smøre formen med


Forvarm ovnen til 150-180 grader. Bland alle de tørre ingrediensene, og bland i egg, vann, kesam og cottage cheese til en jevn røre. Hakk opp eplene i små biter, samt noen epleskiver til å ha på toppen.  Smør en ildfast form, og hell i cirka halvparten av røra. Strø utover eplebiter, og hell deretter resten av røra på toppen. Legg utover epleskiver, og strø over sukrin og kanel. Settes i ovnen i 20 minutter. 

Kaloriinnhold: På hele kaka blir det mellom 1200 og 1300 kcal. Det vil si 75-80 kcal per stykke om du deler den i 16 biter. NAM!



... Ingen kommentarer

Nytt design!

Et nytt design begynner å komme på plass, litt etter litt. I mellomtiden slenger jeg ut litt instagrambilder fra de siste dagene. Der heter jeg forresten Malinafs.



2 kommentarer

Hjemmelaget peanøttsmør og havregrøt med frosne jordbær

For meg som elsker peanøttsmør så er det jo kjempestas å kunne skryte av at jeg har laget mitt eget. Det smaker nøyaktig det samme, om ikke bedre, men du slipper alle tilsetningsstoffene de ferdiglagede i butikken har.  Egentlig bare med én ingrediens og ett verktøy. Polly peanøtter og en stavmikser. Gleder meg masse til å lage andre nøttesmør, spesielt pistasj, mandel og cashew. Kanskje ikke den verste julegaven til den som er glad i sånt? 

Til morgenens havregrøt ble det:

  • 1 dl havregryn
  • 2-3 frosne jordbær (prøver å ha frosne bær i fryseren til en hver tid nå)
  • 1 teskje (10 gram) peanøttsmør

     

Grøten kokes opp, bæra trykkes nedi grøten så de smelter sånn helt i midten, og en liten klatt med peanøttsmør på toppen. 


Kaloriinnhold: Rundt 200 kcal, avhengig av hvor mye bær du tar. 



2 kommentarer

Riskrem

Og holy God in heaven.. Dette ble til ved et "uhell". Noen frosne jordbær, 1/3 boks mager vaniljekesam og 1/3 boks med cottage cheese pluss en skvett bringebærsaft (Fun light). Enjoy!

Dårlig bilde, men man tager hva man haver! 

Kaloriinnhold med ca 100 gram jordbær: Ca 230 kcal. Bytter lett ut riskremen med denne til jul! 



... Ingen kommentarer

Eating clean day 1

Jeg må innrømme at det går mye i atkinsbarer, "ferdigmiddager" og proteinpannekaker og knekkebrød for tiden. For ikke å snakke om sukkerfri sjokolade +++

Nå har jeg bestemt meg får å begynne å spise rene råvarer, og begrense naanbrød, yoghurtis og atkinsbarer til lørdagen. Det samme gjelder ferdigmiddager fra Toro, sykkerfritt syltetøy og you name it! Skal prøve å holde meg til rent kjøtt, fisk, ris, egg, grønnsaker, magre meieriprodukter og frukt i hverdagene, og innføre en såkalt spisedag en gang i uka.

Starter med en sen frokost med egg, kokt skinke, ekstra lettmelk, noen skiver sylteagurk og såklart 1kcal bringebærsaft. Wish me Good luck!



3 kommentarer

Mennesker med ulike forutsetninger

Jeg har veldig lyst til å dele noen tanker jeg har hatt i det siste. Jeg føler at "alle" (i alle fall mange) bruker alt for mye tid på å se på hva de ikke klarer å oppnå. Jeg vil gjerne at du tenker gjennom hva du klarer i løpet av en dag, tross dine forutsetninger. Ikke overse ting, bare fordi disse tingene er forventet av deg. Tenk gjennom hva du går gjennom, oppnår eller har som en rutine hver dag som du er stolt over. Alle mennesker har ulike forutsetninger. 

For et menneske med kronisk utmattelsessyndrom vil det å jogge en kilometer være en stor oppnåelse. For en person med for eksempel anoreksi som prøver å bli frisk vil det å spise normale mengder mat, uten å føle dårlig samvittighet være stort. For en person med sosialangst vil det være fantastisk å være ute blant folk frivillig. For en rusmisbruker er det en kjempeoppnåelse å bli rusfri. 

For en maratonløper er det ingenting å jogge en mil. For en frisk person med et friskt syn på sunt kosthold er det ingen problem å spise normale mengder mat. For en person som liker folkemengder er det ingen problem å treffe folk. For en person som aldri har ruset seg er det heller ikke en like stor oppnåelse å holde seg unna rusmiddelet. 

Forstår du hvor jeg vil hen? Alle, og da mener jeg alle har forskjellige forutsetninger. Jeg var overvektig gjennom hele barne- og ungdomsskolen. Jeg klarte å gå ned over 20 kg. Jeg har fibromyalgi, altså kroniske smerter, men jeg kommer meg på skole og jobb. Det er to av de hundrevis av tingene jeg er stolt over med meg selv. Mange har behov for å tro på noe, og velger gjerne en religion. Det er en trygghet vi som mennesker trenger. Jeg har valgt å tro på én ting, og det er meg selv. Med troen på meg selv vet jeg at jeg kan oppnå akkurat det jeg vil. Kanskje ikke i nøyaktig det tempoet jeg håper på, men vil jeg det nok så får jeg det til. Ha tro på deg selv, har du ikke det, hjelper det ikke at alle andre har det.  



8 kommentarer

Tips om en smaksopplevelse uten like!

Ingen kalorier telt akkurat nå, men jeg må bare tipse om helgetilbudet på Kiwi! Kalkunfilet. Kalkunfilet, sjampinjong og svisker i ovnsform på 180 grader i ca 25 minutter, og kokt brokkoli og rosenkål med sjampinjong og kantarellsaus til! Ellers skal kvelden nytes med film og mørk 70% sjokolade. Tar lørdagen i dag, siden det blir jobb og lang kveld i morgen. God høstferie til alle dere som har det! 



... Ingen kommentarer

En av de største grunnene til å spise protein




"Protein har langt større termisk effekt enn karbohydrater og fett. Termisk effekt er et mål på hvor mye energi som kreves for å fordøye og metabolisere næringsstoffet.

Dette vil si at kroppen vil bruke mer kalorier (25-30 %) når den inntar og fordøyer protein i forhold til karbohydrater (6-8 %) og fett (2-3 %). Så for hver 100 gram kalorier av proteiner du inntar, vil kroppen forbrenne 25-30 av disse under fordøyelsen.

Proteiner og karbohydrater inneholder omtrent 4 kalorier per gram, du forbrenner dermed flere av de kalorieren du inntar når du spiser proteinrik mat. Et høyere proteininntak vil dermed øke energiforbruket noe." (Tatt HERFRA

Jeg har i alle fall enda et argument for å  presse inn protein i hvert eneste måltid. Lenge leve skyr, kesam, cottage cheese, biff, kylling, fisk, egg, nøtter og bakepro! Sitatet er tatt fra Fitnessbloggen.no, og selvfølgelig lenket. Sørg for å få i deg i alle fall 1 gram protein pr. kg kroppsvekt hver dag, altså 70 g protein om du veier 70 kg og så videre! 



4 kommentarer

Peanøttkjeks

 

  • 50 gram peanøttsmør
  • 1 egg
  • 1 eggehvite
  • 2 scoop bakepro
  • 1 dl 50/50 sukrin og sukrinmelis
  • Noen dråper vaniljeessens
  • 60 gram havregyn (ca 2 dl)
  • Litt salt
  • 1 teskje bakepulver


Bland sammen de tre øverste ingrediensene. Bland deretter alt det tørre, til det blir en jevn deig. Fukt hendene og lag "baller" av deigen, og press dem flate med en fuktet gaffel på et stekebrett med bakepapir. Jeg fikk 15 kjeks. Stek på 180 grader i cirka åtte minutter.  

Kaloriinnhold: Om du deler opp i 15 kjeks blir hvert kjeks ca 55 kcal.  



... Ingen kommentarer

Tomatbønnegrateng

  • 1 boks  tomatbønner
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 løk
  • 1 pakke kyllingkjøttdeig
  • 1 paprika
  • Paprikakrydder, chilikrydder og pepper
  • Ost (lettost i mitt tilfelle)
  • (Stavmikser er en fordel. Jeg har akkurat kjøpt en, så nå kverner jeg ALL mat.. Trenger ikke tenner lenger jo..)


Kutt opp løk, hvitløk og paprika, og ha alt i en kjele sammen med hakkede tomater og tomatbønner. Varm opp, lag en fin suppe med stavmikseren, og kok ut en del av vannet til det blir en purékonsistens. Stek kjøttdeig, tøm alt sammen over i en form, og ta ost over. Settes i ovnen på 200 grader til osten er fin og gylden.

Kaloriinnhold: Grovt regnet er hele gratengen 1200 kcal, noe som vil si 300 kcal per porsjon om du deler den i fire.  



2 kommentarer
Les mer i arkivet » Januar 2015 » Januar 2014 » November 2013




Malin Andrea, sunne matoppskrifter. Jeg har allerede gått ned ca. 25 kg, og publiserer oppskrifter, mattips og ellers ting om kosthold og trening som andre vil ha nytte av. Drømmen er en sunn og godt trent kropp! Snuser også på tanker om utdannelse i ernæringsfysiologi etterhvert.



+ Legg meg til som venn

Søk i bloggen



KATEGORIER

ARKIV

SISTE INNLEGG

DESIGN

  • Albiss.blogg.no
  • hits